Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

Моё увлечение ароматическими растениями стало следствием «маленькой женской слабости» к натуральным эфирным маслам:). Но при этом я почти никогда не нюхаю (я их нюхаю, а не слушаю 🙂 О, простите меня, знатоки лингвистики:)), обычные цветы, даже розы, возможно потому, что я знаю — роза пахнет розой, а аромат розового масла я не люблю :)) И я довольно консервативна, если уж решила, какое именно масло мне нравится, а какое нет, то те, которые не нравятся, я даже не стану повторно нюхать. То же самое касается и парфюмерии. И всяческие эксперименты нашей химической и селекционной продукции это не для меня :))

Именно поэтому я не признаю «клубнику с ароматом ананаса» или «яблоко со вкусом  банана»… У клубники должен быть запах клубники, и  точка !:) Не нужно вводить людей в заблуждение!:) А то здесь уже шаманством и колдунством… попахивать начинает:))

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

Лаванда как благоухает, и кот, и пчёлы точно знают 🙂

При этом все так любимые мной ароматические растения совершенно разные по внешнему виду, и если на своём старом участке я могла выделить отдельный кусочек своего сада под аромагрядку (или аромаклумбу?), то на новом махоньком участочке мне пришлось раскидывать их по разным углам, включая в цветники, миксбордеры, и продумывая их сочетание в композициях с иными цветами.

И если сочетание лаванды с другими растениями стало уже избитой классикой, неоднократно опробованной и показанной в глянцевых (и не очень) журналах по садоводству, то существует масса нестандартных по своему внешнему виду ароматических растений, сочетание с которыми надо тщательно продумать. Но начну я всё же с лаванды — аромаклассики южных цветников.

Ads by

Лаванда

Не слишком понимаю чаи и отвары с лавандой, хоть и пью, считаю, что она все же более парфюмерная, чем кулинарная… Но, как общеизвестно, так и проверено на себе, что лаванда стимулирует работоспособность мозга, расслабляет, снимает мышечные спазмы, лечит неврозы, повышенную тревожность и бессонницу, а также устраняет хроническую усталость. Поэтому и чаи лавандовые стараюсь пить, и веточки запаривать, чтобы добавить в ванну, и саше набиваю, чтобы положить в бельевой шкаф.

Сейчас у меня всего шесть кустов лаванды. Пишу «всего», потому что лаванда, действительно, незыблемая классика и как ароматическое растение, и как вечнозеленое, и как декоративнолиственное…

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

Английская узколистная лаванда

И, само-собой, классикой являются её сине-фиолетовые колоски, украшающие и добавляющие шарма и органичности в любой цветник.

У меня три кустика компактной широколистной лаванды, имеющей более яркие соцветия, один огромный куст узколистной и два кустика лаванды зубчатой, один обычный, а один пестролистный.

Широколистную лаванду я различаю весьма условно… Два кустика у меня идут под кодовым названием «от Кати из Орла», так как они выращены из семян, которые мне присылала наша КатяК, а один кустик я называю «казашка», так как семена мне прислал наш пользователь из города Актобе :))

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

«Казашка» самая яркая из всех, но кустик довольно низкий, имеющий почти круглую форму, замечательно смотрится с низкими бордюрными цветами… Допустим, с львиным зевом…

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

Лаванда «от Кати» немного бледнее, но зато повыше, один из кустиков у меня растёт в ногах у махрового кореопсиса и винного тысячелистника

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений


Вопреки сложившимся шаблонам привычного сочетания лаванды с розами, я рядом со своим огромным кустом узколистной английской лаванды посадила рыжие лохматые георгины. Сейчас понимаю, что цветение у георгинов немного задерживается, поэтому в следующем году подсажу сюда лилии цвета топлёного молока, которые цветут именно сейчас. То есть начало цветения лаванды будет совместно с лилиями, а окончание — с георгинами.

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

Зубчатая пестролистная лаванда Meerlo пока ещё слишком мала, но в будущем, думаю, она будет замечательно смотреться рядом с вечнозелёным дубровником, который на фото слева

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

Зубчатая лаванда Royal Crown только выкинула свои цветоносы, а значит я немного ошиблась, посадив её рядом с сантолиной, которая уже отцвела…

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений


Этот год был аномальным, и, возможно, сроки цветения у разных растений были нарушены, не буду ничего менять и оставлю сантолину рядом с зубчатой лавандой

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений


Вечнозелёные («вечносеребристые»?:)) веточки сантолины, наравне с лавандой, украшают мой сад круглогодично, вдобавок сантолина также является ароматическим растением, которое используется как приправа в средиземноморской кухне.

Про сантолину писать подробно не стану, так как я это уже делала не так давно: Серебристая сантолина ‘Санта’ — запах Средиземноморья в собственном саду. Вдобавок, я не использую сантолину в кулинарии и чай с ней, конечно же, не пью:) Запах нравится, но применение пока не нашла.

Тимьян

Также у меня растёт много разных сортов почвопокровного тимьяна…
Кстати, я так и не научилась определять, чем отличается тимьян от чабреца, поэтому условно для себя решила, что всё, что ползёт горизонтально, это тимьян, а всё, что растёт вертикальным кустиком, это чабрец:). Я знаю, что это не совсем верно, что определяется по-иному, вроде бы те растения, что имеют древесные веточки, называются тимьянами, а зелёные, отмирающие в зиму, называются чабрецом, но сейчас в подробности вдаваться не стану:)

Так получилось, что с приобретением тимьянов я изменила своим принципам классических ароматов, так как у меня имеется тимьян с лимонным запахом:). Долго не хотела его себе сажать, но впечатлила изменчивость листьев в зимнее время, поэтому сделала маленькое исключение :).

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

Лимонопахнущий тимьян неотразим в зимнее время, лишь за одно это достоинство его обязательно нужно посадить, вдобавок он действительно пахнет лимоном, а так как свежие лимоны, увы, у меня не растут, можно довольствоваться и наличием такого тимьяна в своём саду 🙂

Лимонопахнущий тимьян, как и еще один мой кустик, но уже с обычным для тимьяна запахом, цветёт бледно-сиреневыми мелкими цветочками, которые очень легко включить в любую цветочную композицию благодаря нейтральности.

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

Бледно-сиреневые мелкие цветочки не станут вносить сумятицу в любой цветочной композиции

Также у меня есть совсем плоский тимьян, цветущий белыми цветами, и чуть повыше, но тоже совсем низенький, если сравнивать с лимонопахнущим, тимьян, цветущий ярко-малиновым.

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

Белый тимьян я посадила рядом с малиновой альпийской гвоздичкой, они цветут одновременно и хорошо друг друга дополняют

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

А малиновый, наоборот, посажен рядом с белой гвоздичкой

С тимьяном я и чай пью, и ванны принимаю, и саше набиваю…  Вкус и аромат, как тимьяна, так и чабреца, благосклонно воспринимается моим супругом, хоть он и предпочитает чёрный чай без всяких добавок. Также, конечно, эта травка ещё и лекарственная. Жаль, что я в этом году упустила момент цветения дикого чабреца и не накопала себе, сейчас его уже сложно будет отыскать среди других дикорастущих  растений. 

В старинном русском травнике А. Т. Болотов писал: «Богородицына трава имеет свойство укреплять желудок, голову, сердце, унимать рвоту и резь в животе, исправляет всякую дурноту в желудке, производит аппетит, прогоняет спячку и дурноту из головы, острит и укрепляет зрение, помогает от шума и звона в ушах. При наружном употреблении разгоняет она опухоли, тугости и шишки».
Вот так вот…

Шалфей

Я когда-то прочитала мнение арабов о том, что человеку незачем  умирать, если в его саду растет шалфей, и полностью с этим мнением согласилась 🙂

Шалфеев у меня всегда было много, но сейчас растёт всего три.., но запахом обладают два — дикий шалфей с сочно-фиолетовыми свечками и ярким ароматом и шалфей красный (сальвия красная, не путайте с сальвией блестящей, которую любят высаживать на общественных клумбах).

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

Дикий шалфей способен украсить любую клумбу

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений


Сальвия красная растёт в виде высокого древесного кустика с листочками, отличающимися от большинства шалфеев, цветёт небольшими красными колокольчиками и имеет очень яркий запах.

Мята, агастахе

Помимо обычной перечной мяты, которая, конечно же, у меня есть, я в этом году посадила ещё и Криспу или мяту зелёную, мяту кудрявую…

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений


Считается, что у неё более нежный аромат, так как в её составе меньшее количество ментола, чем в перечной, но я пока особых различий не заметила.., возможно, когда она подрастёт, что-то изменится…

Агастахе или лофант у меня появился как «мексиканская мята», поэтому я не стану его выделять в отдельную категорию.

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

Агастахе, лофант, мексиканская мята или многоколосник…, неважно.., речь идёт об одном и том же растении 😉

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

У моего агастахе соцветия светло-алого или кораллового цвета, но определить точно, какой это сорт, я затрудняюсь

Аромат агастахе похож на мяту с нотками аниса… или какими-то иными пряностями.., пока не могу уловить нюансы, но он мне нравится, и чай с ним замечательный. Совместить агастахе с имеющимися цветами для меня оказалось несложно.

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

И оригинально, и ненавязчиво…

Душица (орегано)

Душица у меня одна, сорт неизвестен, но она имеет золотисто-зеленые листья и сиренево-розовые цветы…

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

Пока не придумала ничего более интересного, чем посадить её между агастахе и диким шалфеем… Поживём — посмотрим:)

Монарда, мелисса…

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений


Яркая, оригинальная монарда украсит любой цветник.

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

Мелисса имеет очень скромные цветы, расположенные в пазухах листьев, но как задний фон цветников она просто незаменима

Совместила в одном описании эти два абсолютно разных растения, потому что растут они у меня рядом ;))

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

Когда-то с правой стороны от монарды росла мята перечная, которая оказалась совсем не компанейской и в отличие от мелиссы, растущей скромным кустом, попыталась захватить всю территорию

И монарда, и мелисса являются частью довольно густонаселенного миксбордера, расположенного в зоне отдыха.

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

Полежать, подышать, помечтать…

Розмарин

На розмарине я, пожалуй, и остановлюсь…

Разнообразен и богат моего сада аромат, или Моя коллекция ароматических растений

Розмарин, как и лаванда, является не только приправой к мясным блюдам, но и незаменим при составлении вечнозеленых растительных композиций

Я не стану писать ещё о некоторых растениях, которые являются и лекарственными, и имеют очень интересный аромат.., возможно, я о них ещё напишу… А пока я остановлюсь .

Спасибо всем, кто ко мне заглянул, с уважением, ваша Н.

Это может быть полезным:

  • Внешность бывает обманчива: очаровательные растения с неприятным запахом
  • Секретные ингредиенты для кваса и сбитня, которые можно найти в своем саду
  • Растения для приготовления сиропов и сорбетов: 6 узнаваемых ароматов

источник 7dach.ru